Tips
Tänkte släng in ett middags tips, perfekt när man vill lyxa till vardagen lite men ändå vill ha något snabblagat. Vill man ha det lite mer matigt funkar det bra att lägga till ris eller klyftpotatis.
Parmalindadkyckling med balsamicosås
8 kycklinglårfiléer eller 4 kycklingfiléer, 500 g
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 tsk oregano
4 stora eller 8 små skivor parmaskinka
2 dl vispgrädde
2 msk balsamvinäger
1 msk konc kycklingfond
2 pressade vitlöksklyftor
Sätt ugnen på 225°.
Krydda kycklingen med salt, peppar och oregano.
Bryn den i smör i en stekpanna.
Linda skinkskivorna runt kycklingen och lägg i en ugnssäker form.
Vispa ihop grädde, vinäger, fond och vitlök.
Häll det i formen.
Stek i mitten av ugnen ca 15 min.
Strö ev över lite färsk oregano.
Servera med frästa grönsaker.
